Pálinkáink készítéséhez az egyik legmodernebb, az aromákat kitűnően koncentráló, jól szabályozható lepárló rendszert használjuk, melyet egyedi elképzelésünknek megfelelően terveztettünk át a még magasabb minőség érdekében. A berendezés rugalmasan szabályozható, számítógépes irányítórendszerrel felszerelt. Lehetőség van kisüsti és egylépcsős lepárlással is pálinkát készíteni, a választás mindig a gyümölcs és a cefre aktuális adottságainak figyelembe vételével történik aszerint, hogy melyik módszer eredményezi a legoptimálisabb végeredményt. Pálinkákat csak kereskedelmi céllal főzünk, üzemünkben bérfőzést nem vállalunk.

A laboratórium korszerű műszerparkja rendkívül sokrétű vizsgálat elvégzésére ad módot mind az alapanyagokat (gyümölcsök), mind a késztermékeket illetően.

The post TECHNOLÓGIÁNK appeared first on Cruxx Gemina.

„A Pálinka Országkóstoló célja összetett, jóval túlmutat azon, hogy pusztán minden évben tisztelegjünk az egyik legismertebb hungarikumunk előtt” – mondta Zsigó Róbert élelmiszerbiztonságért felelős államtitkár az Agrárminisztérium (AM) és Pálinka Nemzeti Tanács (PNT) közös díjátadó ünnepségén. A verseny eredményeiből összefoglaló kiadvány készül, valamint a http://nemzetipalinkakivalosag.hu  oldalon is közzéteszik a termékekről szóló szöveges értékeléseket, segítve ezzel a pálinkák iránt érdeklődők, fogyasztók tájékozódását.

Cégünk idén nevezett tételei kivétel nélkül érmesek lettek, közülük 3 pedig a pálinkakíválóság minősítést is elnyerte.

The post Pálinka Országkóstoló 2018 appeared first on Cruxx Gemina.

Az újdonságokat nem csak készíteni, de kipróbálni is szeretjük, ezért négy pálinkánkkal részt vettünk egy, megszokottól eltérő szemléletű versenyen. A Balaton OPEN – melynek megálmodói Pach Gábor és Aradti Péter pálinkamesterek –  több szempontból is egyedinek tekinthető:

• az első olyan verseny, amelyen kizárólag hölgyek bíráltak
• a megszokott 20 pontos értékelés helyett 40 pontos rendszerben értékelték az italokat, így jobban ki lehett emelni a tételek közti különbségeket
• négy kevésbé ismert, vagy sokszor méltatlanul alábecsült pálinkafajtával (alma, cseresznye, kék szőlő, törköly) lehetett csak nevezni
• egy-egy kereskedelmi főzde csak limitált mintaszámmal nevezhetett

A szervezők egyrészt szeretnék megmutatni, hogy egyre több a pálinkát kedvelő és -értő nő hazánkban is – a pálinka nem csak a „férfiak itala”, másrészt, hogy e négyféle pálinka is képes különleges gasztronómiai élményt nyújtani a fogyasztók számára, érdemes megkóstolni őket.

Legnagyobb örömünkre a CRUXX pálinkákat igencsak kedvelték a bíráló hölgyek, hiszen mind a négy nevezett tételünk érmesnek ítélték, emellett a Sauska Törköly pálinka kategóriája legmagasabb pontszámáért különdíjat is kapott. Az összesen 9 aranyéremből csak nekünk sikerült kettőt is elnyerni, így ezzel a verseny legeredényesebb nevezője címet is magunkénak tudhatjuk.

The post Balaton open 2018 appeared first on Cruxx Gemina.

Pálinka országkóstoló – Pálinkakiválóságok

2017-ben az Országos Pálinka és Törkölypálinka verseny Esztergomban került megrendezésre a Pálinka Nemzeti Tanács szervezésével. Idén az eddigi legnagyobb tételszámú mezőnyben, 382 féle pálinkát minősíthettek a verseny bírálói. A nevezett tételek eredményeit június 20-án ismertették a Parlament Felsőházában Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter részvételével.

A 382 tételből 115 érdemelte ki a Földművelésügyi Minisztérium Nemzeti Pálinkakiválóság Programjába való továbbjutást, ahol 46 tétel TOP Pálinkakiválóság díjat kapott. Az Országos Versenyre nevezett italok közül 24 tétel kapott Champion, azaz gyümölcs kategória győztes díjat, és további 342 tétel kapott minősítést, melyből 110 arany, 144 ezüst és 88 bronz.

A Pálinka Nemzeti Tanács elnökének összefoglalója szerint idén lényegesen több volt a magas vagy kimagasló minőségű pálinka, amelyek a szakmai közönség elvárásain túl egyre jobban találkoznak a fogyasztók ízlésével és a piaci igényekkel is.

Idén is minden nevezett tételünket éremmel díjazták, közülük pedig legbüszkébbek a Cigánymeggy pálinkánkra lehetünk, amely Championként a verseny legjobb meggy pálinkája lett, és a Marcipános Berkenyére, amely az aranyérem mellett TOP Pálinkakiválóság díjat is kiérdemelt.

The post Országkóstoló 2017 appeared first on Cruxx Gemina.

The post Az év pálinkája 2016-ban a birs appeared first on Cruxx Gemina.

The post Országkóstoló 2015 appeared first on Cruxx Gemina.

The post Pálinkáink külföldön appeared first on Cruxx Gemina.

Bogyóvarázs pálinka

Bogyósgyümölcsök esszenciája – szeder, málna, szamóca, ribiszke – egy palackban. Fűszeres és gazdagon gyümölcsös, tökéletes harmóniában lévő ízkavalkád.

Alkoholtartalom: 40%

Irsai Olivér szőlőpálinka

Parfümös, nagyon intenzív, tiszta illat, könnyed muskotályos ízjegyekkel. Friss citrusosság, jellegzetes zamat, hosszú lecsengés.

Alkoholtartalom: 40%

Kajszibarack pálinka

Virágos illat és virágos íz, nem szokványos kajszi. Könnyed elegancia, szerethető stílus. A friss barack íze hosszú lecsengésben jelenik meg.

Alkoholtartalom: 40%

Vadbodza pálinka

Átütően izgalmas, egyedi aromavilágú, mégis kifinomult és elegáns palóc pálinka különlegesség. Zamatában specifikus, jellegzetes aromavilággal rendelkezik, hosszú íztartóssággal.

Alkoholtartalom: 40%

The post Legújabb pálinkáink appeared first on Cruxx Gemina.

The post Az alma éve appeared first on Cruxx Gemina.

The post III. Palóc pálinkaünnep appeared first on Cruxx Gemina.